Die Begeisterung für die asiatische Küche
Die Leidenschaft für die asiatische Küche begann für Simi und Stefan Leistner in Hanoi vor fast 15 Jahren. Die Vielfalt, Aromen und Frische der vietnamesischen Küche faszinierten sie und sie sammelten Rezepte für zu Hause und für andere. Seitdem haben sie sich von Streetfood zu Streetfood durch Asien gefuttert und viel über die Esskultur und Zutaten gelernt.
Authentische asiatische Küche
In ihrem Kochbuch „Authentic Asian Food“ stellen die Leistners nicht nur Gerichte aus fünf Ländern vor, sondern auch deren Esskultur. Essen in Asien bedeutet nicht nur Bedürfnisbefriedigung, sondern auch Zusammenkommen und den Zusammenhalt fördern. Die Menüordnung ist dabei nicht wichtig und das Dessert kann auch vor der Hauptspeise serviert werden. Wichtig ist, dass die Teller leer gegessen werden, da dies in asiatischen Ländern ein Zeichen dafür ist, dass man noch Hunger hat.
Originalrezepte aus Japan, Korea, China, Thailand und Vietnam
Das Kochbuch „Authentic Asian Food“ enthält Originalrezepte aus fünf asiatischen Ländern, darunter Hot Pot aus China, Tapas und Ramen aus Japan, Barbecue aus Korea und Currys und Salate aus Thailand. Die Leistners teilen auch Anekdoten und Wissenswertes zu speziellen Zutaten.
Vier authentische Gerichte aus dem Kochbuch
In der Fotostrecke oben stellen wir vier Gerichte aus dem Kochbuch „Authentic Asian Food“ vor: Ramen, Curry, Reissuppe und ein Salat. Mit diesen Rezepten können auch Sie die authentische asiatische Küche zu Hause genießen.
