Gesunde Ernährung bedeutet nicht nur, jeden Tag frisches Obst und Gemüse zu essen, sondern auch den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen, die er braucht, ohne dabei den Spaß am Kochen zu verlieren. Passende Rezepte für eine gesunde Ernährung finden Sie in verschiedenen Kochbüchern.
Kochbücher für gesunde Ernährung als Inspiration
Zum Jahresanfang nehmen sich viele Menschen vor, gesünder zu leben. Sie wollen mehr Sport treiben, weniger rauchen und mehr auf ihre Ernährung achten. Doch manchmal fehlt es an der nötigen Inspiration, um das Kochverhalten positiv zu verändern. Glücklicherweise gibt es etliche Kochbücher über gesunde Ernährung, die passende Rezepte für die ganze Familie liefern. Im Folgenden stellen wir sechs davon genauer vor.
„Iss besser“ – Das Kochbuch mit wertvollen Ernährungstipps
Der Spiegel-Bestseller „Iss besser“ wurde 2021 mit dem deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. Das Buch basiert auf der gleichnamigen Sendung im NDR, in der der Hamburger Spitzenkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl gemeinsam Ernährungsirrtümer entlarven, neue Trends aufzeigen und gesunde Lebensmittel vorstellen. In dem Buch soll es dem ungleichen Team gelungen sein, „wertvolle Ernährungstipps zu liefern, die zugleich die Lust am Kochen hochleben lassen“, lautet das Urteil der Kochbuchpreis-Jury.
„Gesund und fit mit Frank Rosin“
Frank Rosin ist nicht nur für sein großes Mundwerk bekannt, sondern auch ein Meister seines Fachs. In seinem Buch „Gesund und fit mit Frank Rosin: Erfolgreich abnehmen mit dem persönlichen Ernährungsprogramm vom Sternekoch“ verrät der berühmte TV-Koch 75 gesunde und alltagstaugliche „Schmackofatz“-Diät-Rezepte. Frank selbst hat es bereits geschafft, durch die Kombination aus Intervallfasten und einer Low-Carb-Ernährung stolze 15 Kilo zu verlieren. Im Buch erfahren Sie, wie er das geschafft hat.
„Gesund essen durchs Jahr“ – Saisonale Ernährung
Wer sich abwechslungsreich ernähren möchte, stellt sich jeden Tag die Frage: Was esse ich heute? In diesem Kochbuch über gesunde Ernährung dreht sich deshalb alles um einen saisonalen Speiseplan. Im Frühling wird gefastet, damit der Körper entgiften kann. Im Sommer stehen erfrischende Gerichte im Vordergrund. Im Herbst gilt es, das Immunsystem zu stärken. Und im Winter wird veranschaulicht, wie man Lebensmittel länger haltbar machen kann. Das Buch „Gesund essen durchs Jahr“ von GU liefert leckere Tipps für eine abwechslungsreiche und saisonale Ernährung.
Vegan kochen – Kochbücher für gesunde Ernährung ohne tierische Produkte
Allein in Deutschland ernähren sich über 1,5 Millionen Menschen ab 14 Jahren vegan – das geht aus einer aktuellen Statistik (Stand 2022) hervor. Für eine gesunde und ausgewogene vegane Ernährung gibt es zahlreiche Kochbücher, die Ihnen dabei helfen können. Hier sind einige Empfehlungen:
- „Vegan for Starters“ von Attila Hildmann
- „Vegan-Klischee ade!“ von Niko Rittenau
- „Vegan Soulfood“ von Lea Green
Mit diesen Kochbüchern können Sie sich gesund und abwechslungsreich ernähren, ohne auf den Genuss beim Kochen und Essen verzichten zu müssen.
