Neuer Standort für biotechnologische Innovationen
Am 24. September 2025 hat Kerry, ein führendes Unternehmen im Bereich Geschmack und Ernährung, ein neues Biotechnologiezentrum in Leipzig eröffnet. Dieses Zentrum fokussiert sich auf die Entwicklung innovativer biotechnologischer Lösungen für die Bereiche Lebensmittel, Getränke und Pharma.
Potenzial für Marktinnovationen
Die aktuellen biotechnologischen Fortschritte bieten der Branche bedeutende Möglichkeiten für Entdeckungen und Innovationen. Diese Entwicklungen können Effizienzsteigerungen in Produktionsprozessen, die Überwindung von Rohstoffengpässen sowie die Schaffung maßgeschneiderter Produkte umfassen, die positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Funktionalität von Lebensmitteln haben.
Erweiterung der biotechnologischen Kompetenzen
Kerry hat in den letzten Jahren seine biotechnologischen Fähigkeiten durch strategische Übernahmen und organische Investitionen erheblich ausgebaut. Das neue Zentrum in Leipzig stärkt die globale Infrastruktur des Unternehmens in diesem Bereich weiter.
Standortwahl Leipzig
Leipzig wurde aufgrund seines hohen Potenzials an biotechnologischen Fachkräften und der starken Forschungslandschaft als Standort für das neue Zentrum ausgewählt. Das Unternehmen c-LEcta, das auf Enzyme und Biotechnologie spezialisiert ist und 2022 von Kerry übernommen wurde, wurde 2004 als Spin-off der Universität Leipzig gegründet.
Forschungs- und Produktionsnetzwerk
Das biotechnologische Forschungs- und Produktionsnetzwerk von Kerry erstreckt sich über drei Kontinente und wird vom Global Innovation Centre in Irland geleitet. Das neue Biotechnologiezentrum wird von Dr. Marc Struhalla, dem Gründer von c-LEcta, geleitet und basiert auf der Expertise von über 100 Wissenschaftler:innen und Fachleuten, darunter 34 promovierte Expert:innen.
Zentrale Aktivitäten des Zentrums
Zu den Hauptaktivitäten des Zentrums gehören die Identifikation und das Engineering von Enzymen und Mikroorganismen, Fermentation, Bioprozessentwicklung und Scale-up sowie die Produktion. Dabei werden neuartige Enzyme aus der Natur identifiziert und gezielt weiterentwickelt, um spezifische Funktionen für verschiedene Anwendungen zu erfüllen.
Bereits erfolgreiche biotechnologische Lösungen
Kerry hat bereits mehrere innovative biotechnologische Lösungen auf den Markt gebracht, darunter:
- ACRYLERASE™ – eine einzigartige Enzymlösung zur Entfernung von Acrylamid in Instantkaffee.
- DENARASE® – eine hochentwickelte Enzymlösung zur Entfernung von Rest-DNA, die in der Impfstoffherstellung sowie in der Gen- und Zelltherapie eingesetzt wird.
- BIOBAKE™ – Enzyme, die die Haltbarkeit und Verarbeitbarkeit von Backwaren erheblich verbessern.
Ausblick auf die Zukunft
Die Eröffnung des Biotechnologiezentrums in Leipzig markiert einen wichtigen Schritt für Kerry in der Weiterentwicklung biotechnologischer Lösungen, die neue Horizonte für Innovationen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eröffnen.
„`
